new location opening soon
Eleventh Floor - Smash Burger
Notre fast-food ouvrira ses portes au printemps 2025 à Forum Fribourg !
Notre pain brioché frais et local
Potato Bun
Le potato bun est un type de pain fabriqué à base de farine de pomme de terre !
Sa texture tendre et moelleuse lui permet d'absorber les jus de la viande sans qu'il se désintègre.
Nos buns sont fabriqués par notre boulangerie Saudan à Fribourg.
Notre viande %100 boeuf Suisse
Patty
Nos boulettes de boeuf hachées sont confectionnées à la main avant chaque service.
Notre boucher nous garantie une viande avec un ratio minimum en matière grasse d'au moins 20% afin de garantir un steak caramélisé et juteux !
US
D’un balcon à un fast-food.
Tout a commencé avec une vision simple, un balcon et une passion pour les burgers. Lassés de ne pas trouver de Smash Burgers qui nous faisaient vibrer, nous avons décidé de les faire nous-mêmes !
Chaque dimanche soir, notre balcon se transformait en petit stand de fast-food improvisé. Un grill, quelques amis, et rapidement, le bouche-à-oreille a fait son effet : de plus en plus de personnes se donnaient rendez-vous pour goûter nos Smash Burgers faits maison.
Face à cet engouement, nous avons pris un nouveau tournant : un restaurant nous a ouvert ses portes pour nous permettre de poursuivre notre aventure à plus grande échelle. Toujours le dimanche, mais cette fois avec une vraie cuisine et une offre plus variée. L’énergie de la communauté autour de nos burgers n’a fait que grandir, et nous avons compris qu’il était temps de franchir une nouvelle étape.
Aujourd’hui, Eleventh Floor prend son envol avec l’ouverture de son tout premier établissement fixe. Un fast-food nouvelle génération, pensé pour une expérience unique, gourmande et conviviale, où chaque burger raconte notre histoire.
Eleventh Floor c'est des produits de qualité, un concept moderne et une vraie proximité avec notre communauté.
TAKE THE LIFT
Giuliano et Maxime
Bienvenue et bonne dégustation !
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